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May
Café bien contado: Costos fijos y Costos variables
Aprenderás a diferenciar entre costos fijos y variables en la producción de café, y cómo gestionarlos estratégicamente para mejorar el ...
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May
Bienvenida Finanzas para la producción de café
Aprenderás a aplicar herramientas de análisis financiero para tomar decisiones estratégicas que mejoren la rentabilidad y reduzcan los ...
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May
Cierre módulo de catacion
Los invitamos a tomarnos un exelente café y a continuar al siguinte curso de "El Camino del Café"
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May
Evaluación de la calidad del café en taza
Aprenderás la importancia de implementar controles de calidad en finca, conocer los requerimientos del mercado y desarrollar tus sentid...
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May
Importancia de la calidad del café desde la finca
Aprenderás a garantizar la calidad del café desde la finca, enfocándote en una buena nutrición y sanidad del cultivo, una recolección a...
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May
Tostión
Aprenderás cómo la tostión transforma el café verde y revela sus atributos o defectos, siendo un punto crítico que refleja la calidad d...
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May
El idioma de la Catación
Aprenderás a identificar los términos clave del lenguaje universal de la catación —como complejidad, suavidad, acidez, cuerpo y aroma— ...
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May
Requisitos para ser un catador
Aprenderás qué se necesita para ser un catador certificado Q-Grader, incluyendo las habilidades, certificaciones y avales internacional...
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May
Pasos del proceso de Catación
Aprenderás el protocolo paso a paso del proceso de catación, desde la medición y molienda del café hasta la evaluación de su fragancia,...
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May
Qué es la Catación
Aprenderás cómo convertir la percepción sensorial del café en una valoración objetiva y cuantificable, que permite calificar su calidad...